Baeten Vinopolis
Vinostories

Onze jaarlijkse herfstdegustatie gaat door op 21 & 22 oktober 2017

Bezoek Baeten Vinopolis op Flanders Expo Gent - 19-23 november 2017

Een gegrild tonijngerechtje in samenwerking met BARSA

Een zomers gerechtje in samenwerking met As Cooked By Ginger

Zomers kipspiesje in samenwerking met Barvest

Een zomers zalmgerechtje in samenwerking met Eetcafé 't Genot in Echt

Ingrediënten: • 5 cl Koskue Gin • troebel appelsap • verse stukjes (Granny Smith) appel • zwarte peper van de molen • ijsblokjes

Ingrediënten: • 5 cl Napue Gin • Aqua Monaco tonic • rozemarijn • veenbessen • ijsblokjes

Zin in een gezellige cocktailavond?

Wat is freekeh? Freekeh wordt ook wel het nieuwe quinoa genoemd. Het is tarwe die wordt geoogst als het nog groen en dus nog niet rijp is. Een graan dus. Na de oogst...

Ingrediënten: 4 inktvissen die je in ringen kan snijden marinade: 1 teen look, peper, zout, paprikapoeder, peterseliepoeder, sap

Samen met enkele chefkok-partners hebben we verschillende heerlijke wijn-aspergecombinaties uitgewerkt in een culinair boekje.

Een wildsuggestie van Baeten Vinopolis.

Een wildsuggestie van Baeten Vinopolis.

Een wildsuggestie van Baeten Vinopolis.

Een asperge gerechtje in samenwerking met Mykene Leuven.

Een asperge gerechtje in samenwerking met het Aldeneickerhof Maaseik.

Ingrediënten: +/- 150 g sobanoedels 16 scampi’s 2-3 inktvisfilets in ringen gesneden 200 ml rijstmelk of kokosmelk zakje sojascheuten 1/2 paksoi 750 ml...

Een asperge gerechtje in samenwerking met Azië Weert

Ingrediënten: 200-250 g spaghetti 250 g rundstoofvlees 2/3 dikke tomaten 1 flesje glutenvrij bier, Brunehaut Tripel 2-3 tl mosterd 1 vleesbouillonblokje 1 tl...

Ingrediënten: 200-250 g penne 200 ml (lactosevrije) room 200 g gerookte zalm 10-tal stengels bieslook klein zakje rucola peper, zout, gedroogde peterselie witte...

Ingrediënten: 200-250g spaghetti 20 scampi’s 250 ml light room, je kan ook volle nemen, light heeft meer kans op schiften 1 sjalot vleesbouillonblokje witte...

Ingrediënten: 2 courgettes 1/2 rode ui 1 teen look 1 broccoli 150 g geitenkaas 1 avocado peper, zout olijfolie

Ingrediënten: Voor de burgers: 2 blikken tonijn 2 eieren 1/2 rode ui verse bieslook verse peterselie paneermeel peper, zout

Ingrediënten: 2 aubergines 100 g quinoa 2 wortels klein zakje rode kool feta verse peterselie (enkele stengels) sap van 1/2 citroen peper,...

Ingrediënten: Voor de koekjes: 100 g quinoa 250 g verse spinazie 80 g (glutenvrij) paneermeel 1 ei 1 el olijfolie

Wesley Noë ontvangt u graag op onze Lente Degustatie in Wingene

Ingrediënten: 1 komkommer bakje pikante hummus blok haloumi kleine blaadjes sla vanuit een zakje gemengd

Tijd voor nog een heerlijke combinatie: de 'Pinot Grigio DOC' van Teresa Raiz komt uitstekend tot zijn recht bij de 'Aziatische noedelsoep met scampi en inktvis' van...