Ingrediënten

Gekookte Limburgse asperges
Sinaasappel koriander vinaigrette
Stellendamse garnaaltjes
Gegrilde Langoustines
Zeeuwse kokkels
Gin tonic sorbet
Bisque van Garnalen
Frisee
Sinaasappel partjes
Sakura kruiden
Komkommer pareltjes

Recept

De basis van een goede keuken is een top product, passie, liefde en kennis. Onze samenwerking met Baeten Vinopolis is gebaseerd op onze eigen kernwaarden. Er wordt tijd genomen om te proeven, te degusteren, zoals we dat in ons eigen restaurant doen. Ons doel is om het maximale te bereiken in Maastricht en daar hoort Baeten Vinopolis als partner zeker bij.

Danyel van den Bongard