Levering rechtstreeks van het wijndomein

De wijn wordt rechtstreeks aangekocht bij een vaste selectie van gerenommeerde Europese wijndomeinen. Elke week wordt de wijn aangeleverd in een tank-vrachtwagen met een inhoud van 260 hectoliter, hetgeen resulteert in een volume van ca. 1,2 miljoen liter wijn per jaar. Bij aankomst in de hoofdvestiging in Maaseik vindt meteen een grondige kwaliteitscontrole door onze keldermeesters plaats. Het koolzuur en sulfietgehalte wordt naar het gewenste niveau bijgesteld op basis van een chemische analyse en een smaaktest. Na definitieve goedkeuring is de wijn klaar om in vaten afgevuld te worden op de automatische afvullijn. Met een capaciteit van 1 vat per minuut betekent dit ca. 400 vaten of 8.000 liter wijn per dag.

Bekijk hier onze brochure

                                      

Volautomatische afvullijn

De (geretourneerde) vaten worden op de automatische rolband geplaatst en worden allereerst geledigd, gespoeld en aan de buitenkant gereinigd. Na deze voorspoeling worden de vaten ook aan de binnenkant met zeep en zuur een 2de keer grondig gespoeld. Daarna worden de vaten met heet water nagespoeld en daarna gesteriliseerd. Dit om zeker ervan te zijn dat er geen restanten in het vat aanwezig zijn. Vervolgens worden de vaten afgekoeld met CO2, zodat de wijn op de juiste temperatuur in de vaten wordt gepompt. Tenslotte worden de vaten gevuld en 100% hermetisch afgesloten. Na labeling zijn ze klaar voor stockage of transport.

                                      

RVS-VATEN

Onze vaten zijn gemaakt van roestvrij staal (rvs). Deze zijn duurzaam, recycleerbaar, corrosiebestendig, bestand tegen slijtage, hygiënisch, om maar enkele voordelen op te sommen. De buitenwand van het vat is voorzien van een rubberen beschermingslaag om temperatuurschommelingen op te vangen en om het vat te beschermen. Na het afvullen zijn de vaten klaar voor gebruik. In het vat wordt eenzelfde stijgbuis als in een biervat gebruikt. Het afvullen, het testen en het transport gebeurt met eigen personeel en eigen middelen om zo de hoogst mogelijke kwaliteit en een optimale service aan onze klanten te garanderen.