Tortilla met kip, guacamole & zure room en groentjes

Ingrediënten

2 tortillavellen
300 g kipfilets
1 zakje tacokruiden van
de Albert Heijn
diepvrieszakje
Mexicaanse groentjes
van de Lidl, er zaten
zwarte bonen,
prinsessenbonen, mini
maïskolven en paprika in
2 avocado’s
klein potje zure room

Recept

Snijd de kip in reepjes en doe in een mengkom. Doe er een scheut olijfolie en de tacokruiden in en meng. Bak de reepjes tot ze gaar zijn. Stoof ondertussen de mexicaanse groentjes aan. Hol de avocado’s uit en plet. Voeg peper, zout, lookpoeder en olijfolie toe en meng. Verwarm de tortillavellen een paar minuutjes in de microgolf en besmeer met guacamole. Doe er een paar lepeltjes zure room op. Leg hier bovenop de kip en doe er dan de groentjes op. Rol de tortilla op. Klaar om te smullen.

In samenwerking met As Cooked By Ginger.