Een nieuwe wijn met veel persoonlijkheid om te presenteren als alternatief voor de wijnen van Valpolicella. Inama is het eerste bedrijf met een belangrijk project voor Carmenere in het gebied van de Berici heuvels en om identiteit te geven aan deze variëteit met een nieuwe DOC: Colli Berici Carmenere Riserva. Alle wijngaarden worden behandelt om reserves te maken, tijdens het seizoen worden dan de plots gekozen die reserves of instapwijnen zullen worden. Deze wijn is 12 maanden opgevoed op gebruikte vaten.
Donkerrode kleur met blauwviolette accenten. Een heerlijke elegante neus van kleine donkere bessen, cacao en zwarte peper. Evenwichtig smaak met een mooie frisheid, fruitig en kruidig zonder storende tannine.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.