Nals Margreid Pfeffersburger Edelvernatsch

Alto Adige

€ 12,95

De steile hellingen van Santa Maddalena, waar de PFEFFERSBURGER Schiava-Edelvernatsch zijn oorsprong vindt, liggen vlakbij Bolzano. De wijnstokken wortelen in goed doorluchte, kiezelachtige porfierbodems.
Het mediterrane klimaat wordt gekenmerkt door zeer warme zomers en zachte winters. De druiven worden met de hand geoogst. Na een zorgvuldige ontsteeling gist de most in stalen tanks met zacht overpompen. Daarna volgt de malolactische gisting en rijping gedurende 7 maanden in houten vaten van 80 hl. Mooie bleekrode kleur. Frisse tonen van kreupelhout, braam, bosbes, peperblad. In de mond sappig, goede body met licht amandelachtige afdronk.

artikelnr: 028407 formaat: 75cl appellatie: Alto Adige DOC Foodpairing: Gröstl vlees aardappelen en uien, hertenstoofpot druivensoort: 100% Schiava Land: Italië Streek: Alto Adige Wijndomein: Nals Margreid karakteristiek: volmondig , sappig , peper , braambes , bosbessen , amandelen suggesties voor gebruik: BBQ , champignons , côte de boeuf , diverse vleesgerechten , entrecote , gegrilde lamskoteletjes , geroosterd varkensvlees , hartelijke gerechten , kaasschotel , rundsvlees

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

omschrijving wijndomein

Nals Margreid

De druif Edelvernatsch is een synoniem voor de druif Vernatsch, ook bekend als Schiava. Deze druif is inheems in de regio Zuid-Tirol in Italië en wordt veel gebruikt voor het maken van lichte, fruitige rode wijnen.

Schiava (Edelvernatsch) kan vergeleken worden met de Gamay-druif, die vooral bekend is van de Beaujolais-wijnen uit Frankrijk. Beide druivenrassen produceren wijnen die vaak licht van kleur zijn, met een fruitig karakter en relatief lage tannines. De wijnen zijn meestal gemakkelijk drinkbaar en geschikt voor vroege consumptie.

product reviews

Dit product heeft nog geen reviews.