Champagne Philipponnat Clos des Goisses BOX

Champagne

€ 247,45

Gastronomische Champagne afkomstig van één enkele cru, exclusieve eigendom van Philipponnat. Zoals alle grote wijnen verdient de Clos des Goisses het om gedecanteerd te worden, zodat de volle kracht van zijn aroma's kan vrijkomen.

De Clos des Goisses is afkomstig van een unieke wijngaard, exclusieve eigendom van Philipponnat. Het gaat om een uitzonderlijk, uiterst hellend perceel, pal zuidelijk georiënteerd, richting Mareuil-sur-Ay. Hier maakt Philipponnat de krachtigste aller Champagnewijnen. Deze buitengewone wijn, die altijd een jaartal draagt, zeer weinig gedoseerd, wordt gekenmerkt door een uitzonderlijke breedte en lengte, waar de karaktertrekken van de Pinot Noir domineren. Deze fabelachtige wijn voor grote gelegenheden doet het ook aan tafel fantastisch. Perfect bij wild, champignons en zelfs kaas.

artikelnr: 503206 formaat: 0.75 appellatie: AOP Champagne druivensoort: Chardonnay , Pinot Noir Land: Frankrijk Streek: Champagne Wijndomein: Champagne Philipponnat karakteristiek: volume , vol , krachtig , extreem lange finale suggesties voor gebruik: aperitief , aperitief met amusebouches , aperitief met foie gras , champignons , wild gelegenheden: Aperitieven , Romantische ziel , Sommelier in wording , Sterrenchef voor een avond

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

omschrijving wijndomein

Champagne Philipponnat

Dit uitzonderlijke huis die sinds 1522 in handen van de Philipponnat familie is, was één van de hofleveranciers van Lodewijk XIV die als zonnenkoning beroemd was voor zijn uitgebreide banketten bereid door de beste chefs ter wereld en uiteraard rijkelijk voorzien van de nodige drank. Philipponnat champagne was één van de eerste huizen die kwaliteit boven quantiteit verkoos en zich meer op terroir ging richten (Clos des Goisses was de eerste clos in de champagne) en ook vandaag merk je dit nog steeds op.

product reviews

Dit product heeft nog geen reviews.