Matsu La Jefa Blanca

Toro

€ 39,95

Prachtige wijn van domein Matsu in de Spaanse Toro regio.

Een heldere strogele kleur met medium intensiteit. Een complex aroma van rijp steenfruit, citrus, honing en vanille met een romige toets, aangevuld met een nuance van anijs. Goed geharmoniseerd door het 14 maanden rijpen op houten vat.
De smaak is zijdezacht, romig en zeer aangenaam maar tegelijkertijd uitgesproken, goed in balans en met een goede aciditeit. Rijp steenfruit en een geroosterde toets komen terug in de lange en aangename afdronk.

Deze wijn past perfect bij een rijk visgerecht of bij gevogelte.

artikelnr: 038609 formaat: 0.75 appellatie: DO Toro Foodpairing: vette visgerechten, asperges druivensoort: Malvasia , Verdejo Land: Spanje Streek: Toro Wijndomein: Matsu karakteristiek: vanille , steenvruchten , honing , citrus , anijs

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

Matsu

Matsu gaat een grote stap verder dan het doorsnee wijnhuis. De filosofie van het ‘wachten’ – ‘matsu’ in het Japans – dat in het Oosten gehanteerd wordt, impliceert de samensmelting van geavanceerde technieken in de biodynamische landbouw met zorg voor de natuurlijke omgeving. Een ‘geduldige balans’ van de oude wijnstokken staat centraal. Matsu is één van Raúl Acha’s (wijnmaker bij Vintae) prestigieuze projecten waarbij perfectie, kwaliteit en respect voor de natuur worden nagestreefd.

Matsu La Jefa Blanca

Matsu

Bekijk andere wijnen uit dit Wijndomein

Bekijk andere wijnen uit dit
Wijndomein