Matsu El Recio

Toro

Deze wijn krijgt een score van 4/5 op basis van 1 reviews.

€ 20,30

Rijping van 14 maanden in Franse eiken vaten.

Deze wijn met zeer beperkte oplage wordt volgens biodynamische technieken gemaakt met druiven van 70 tot 90 jaar oude wijnstokken. De wijn is een volle, rode wijn met veel finesse en een intens aroma van geroosterde hazelnoten, chocolade, nougat, venkel, zwart fruit en vanille. De wijn heeft een volle, zijdezachte smaak met minerale tonen en een aangename, lange afdronk. Combineer met stoofgerechten, lamsvlees, eend, wintergroenten of gegrild vlees.

artikelnr: 038602 formaat: 0.75 appellatie: DO Toro Foodpairing: Lamsbout druivensoort: 100% Tempranillo Land: Spanje Streek: Toro Wijndomein: Matsu karakteristiek: geroosterde hazelnoten , finesse , chocolade , kruidige ondertonen , rijp fruit suggesties voor gebruik: grillgerechten , kaasplankje , vleesbereidingen , wild gelegenheden: Thuis in de zetel

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

omschrijving wijndomein de mening van wijnexperts

Matsu

Matsu gaat een grote stap verder dan het doorsnee wijnhuis. De filosofie van het ‘wachten’ – ‘matsu’ in het Japans – dat in het Oosten gehanteerd wordt, impliceert de samensmelting van geavanceerde technieken in de biodynamische landbouw met zorg voor de natuurlijke omgeving. Een ‘geduldige balans’ van de oude wijnstokken staat centraal. Matsu is één van Raúl Acha’s (wijnmaker bij Vintae) prestigieuze projecten waarbij perfectie, kwaliteit en respect voor de natuur worden nagestreefd.

Wine Enthusiast: Intense berry aromasare baked, earthy and suggestive of prune. A powerful palate is direct, healthy and tannic. A mix of black-fruit and blueberru flavors concludes with dry, peppery spice notes on a long tight finish that's on target.

Wine Enthusiast: 91/100

Gold Medal.

Sakura Japan Women’s Wine Awards 2017. 2013 vintage.

Gold Medal

International Wine Guide Awards 2016.

Silver Medal

2015 Berliner Wine Trophy. 2012 vintage

90 points

Robert Parker. 2012 vintage

Top 100 Best of Spain Prowein 2015

Selected by Meininger. 2012 vintage

Bronze Medal