Bodegas Antidoto Roselito

Ribera del Duero

€ 14,35

Roselito de Antídoto is een jonge roséwijn afkomstig van oude wijngaarden rond de stad San Esteban de Gormaz (Soria) op 900 meter boven zeeniveau. De gebruikte druivensoorten zijn Tinto Fino en Albillo.

Aroma's van bloemen en rood fruit. Levendig en een beetje fluweel in de mond, verfijnd, met verfrissende zuren. Drink deze heerlijke rosé als aperitief, bij BBQ, bij gevogelte of bij een lekkere Caesarsalade.

artikelnr: 039003 formaat: 0.75 appellatie: D.O. Ribera Del Duero Foodpairing: Caesarsalade, artisjok gerechten druivensoort: 80% Tinto Fino , 20% Albillo Land: Spanje Streek: Ribera Del Duero Wijndomein: Bodegas Antidoto karakteristiek: zomers fruit , smaakvol , rood fruit , frisse zuren suggesties voor gebruik: aperitief , kip , voorgerechten met vlees , zeevruchten

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

omschrijving wijndomein de mening van wijnexperts

Bodegas Antidoto

Gedurende de 2000s, was Bertrand Sourdais (Fransman) technisch directeur van Dominio de Atauta. Hij ontdekte dit wijndomein met oude wijnstokken in een afgelegen en buitengewoon landschap in het oostelijke deel van de Ribero del Duero.

Zijn nieuwe persoonlijke project startte hij samen met David Hernando (technisch directeur van Atalayas de Golbán, het wijndomein van Atauta's zus). Beiden waren gefascineerd door het uitzonderlijk speciale landschap. Zij plantten op 1000 meter boven zeeniveau wijngaarden op een plaats die uit het pre-phylloxera periode stamt. De ondergrond wordt dan ook gekenmerkt door haar zanderige karakter.

Alle wijnen van Tinto Fino (tempranillo) worden organisch gemaakt. Ze worden in 225 liter grote barriques gevinifieerd. Dit om de hoeveelheid hout in de wijn te beperken.

Tim Atkin: 91/100
Guía Peñín: 91/100

product reviews

Dit product heeft nog geen reviews.