Bodegas Antidoto Le Rosé de Antidoto

Ribera del Duero

€ 66,45

Le Rosé is lichtroze. Delicate aroma's van granaatappel en witte bloemen. De ingang naar de mond is direct en openhartig. Hij is zwoel, bloemig, stenig, diep. Perfecte eiking.

Le Rosé de Antidoto is een wijn gemaakt met Tinta del País en Albillo van hun beste perceel, La Casilla, een 'Grand Cru' gelegen op 1000 meter hoogte op zandgronden aan de oppervlakte, en kalkhoudend gesteente op de onderste laag.

Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld voordat ze worden geperst, waarbij de vrije uitloopmost direct wordt verzameld zonder enige maceratie, zoals in Champagne. De verkregen most wordt gefermenteerd in nieuwe vaten van 600 liter, waar hij vervolgens wordt gerijpt.

Het eerste oogstjaar voor Le Rosé was 2013 en sindsdien is deze roséwijn rechtstreeks gemaakt om te concurreren met de wereldelite van rosés.

artikelnr: 039006 formaat: 0.75 appellatie: DO Ribera del Duero Foodpairing: aperitief, salades, visgerechten druivensoort: Albillo , Tinto Fino Land: Spanje Streek: Ribera Del Duero Wijndomein: Bodegas Antidoto karakteristiek: witte perzik , granaatappel , fris , eik , bloemig suggesties voor gebruik: aperitief , sushi gelegenheden: Iets te vieren , Romantische ziel

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

Nog 10 flessen op voorraad.

omschrijving wijndomein de mening van wijnexperts

Bodegas Antidoto

Gedurende de 2000s, was Bertrand Sourdais (Fransman) technisch directeur van Dominio de Atauta. Hij ontdekte dit wijndomein met oude wijnstokken in een afgelegen en buitengewoon landschap in het oostelijke deel van de Ribero del Duero.

Zijn nieuwe persoonlijke project startte hij samen met David Hernando (technisch directeur van Atalayas de Golbán, het wijndomein van Atauta's zus). Beiden waren gefascineerd door het uitzonderlijk speciale landschap. Zij plantten op 1000 meter boven zeeniveau wijngaarden op een plaats die uit het pre-phylloxera periode stamt. De ondergrond wordt dan ook gekenmerkt door haar zanderige karakter.

Alle wijnen van Tinto Fino (tempranillo) worden organisch gemaakt. Ze worden in 225 liter grote barriques gevinifieerd. Dit om de hoeveelheid hout in de wijn te beperken.

Tim Atkin: 93/100

James Suckling: 93/100

Guía Peñín: 93/100

Overall Rosé of the year
Tim Atkin's Ribera del Duero Special Report 2022

product reviews

Dit product heeft nog geen reviews.