Bodegas Antidoto La Hormiga Ribera del Duero

Ribera del Duero

€ 35,40

15 maanden rijping in Franse eiken vaten (50% nieuwe).

Aroma's van een viooltje, rode bes, vanille en kaneel.

De Hormiga (letterlijk: mier) is een wijn die in de lijn ligt van de Antidoto, maar dan een stapje hoger. De druiven worden geplant op pre-phylloxera wijngaarden op kleigronden die de ideale groeiomstandigheden bieden voor deze rode wijn. Een wijn met rijpe tannines en een lange afdronk.

artikelnr: 039002 formaat: 0.75 appellatie: DO Ribera del Duero Foodpairing: Lams druivensoort: 100% Tempranillo Land: Spanje Streek: Ribera Del Duero Wijndomein: Bodegas Antidoto karakteristiek: violetjes , vanille , rode bessen , lange afdronk , kaneel

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

omschrijving wijndomein de mening van wijnexperts

Bodegas Antidoto

Gedurende de 2000s, was Bertrand Sourdais (Fransman) technisch directeur van Dominio de Atauta. Hij ontdekte dit wijndomein met oude wijnstokken in een afgelegen en buitengewoon landschap in het oostelijke deel van de Ribero del Duero.

Zijn nieuwe persoonlijke project startte hij samen met David Hernando (technisch directeur van Atalayas de Golbán, het wijndomein van Atauta's zus). Beiden waren gefascineerd door het uitzonderlijk speciale landschap. Zij plantten op 1000 meter boven zeeniveau wijngaarden op een plaats die uit het pre-phylloxera periode stamt. De ondergrond wordt dan ook gekenmerkt door haar zanderige karakter.

Alle wijnen van Tinto Fino (tempranillo) worden organisch gemaakt. Ze worden in 225 liter grote barriques gevinifieerd. Dit om de hoeveelheid hout in de wijn te beperken.

Parker: 92/100
James Suckling: 93/100
Tim Atkin: 94/100
Guía Peñín: 92/100

product reviews

Dit product heeft nog geen reviews.