Vin Soave is onze instapwijn, het is wat wij noemen 'een beetje luxe voor elke dag'. Een klassieke, harmonieuze en intense wijn. Ideaal als wijn per glas: uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Alle wijngaarden liggen in het Soave Classico gebied: heuvelachtig gebied met basalt-lavonische bodem. Mineraliteit en hints van wilde bloemen maken hem aangenaam en intrigerend, gemakkelijk te combineren. Fijne en delicate neus van wilde bloemen: kamille, vlierbloesem, iris. Het gehemelte is mineraal, met een amandelachtige afdronk, typisch voor Garganega Classica.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.