De wijn rijpt 18 maanden op hout. Daarna volgen nog 6 maanden rijping in stalen vaten en 6 maanden in de fles.
Deze sensuele wijn heeft tonen van rode kersen, tabak, leer, specerijen en zoethout. De elegante tannines benadrukken de goede zuurtegraad die het tot een complexe wijn met onmiskenbare kracht en structuur maakt. De afdronk is lang en aangenaam.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.