8 maanden rijping in barriques (waarvan 20% nieuw).
Helder, glanzend robijnrood met een granaatrode tint na rijping. Zuivere aroma's van rood fruit, zoethout en vanille, kruidige tonen van zwarte peper. Goede body met vrij zachte tannines, aroma's van rijp fruit, vanille en zoethout met een rijke en kruidige afdronk.
Lekker bij rundvlees, lams, kalfsvlees, gevogelte en charcuterie.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.