Heldere robijnrode kleur. In de neus frisse hints van zwarte kersen, viooltjes, bosbessen, die overgaan in verleidelijke minerale hints en nuances van mediterrane kruiden. In de mond is de wijn gestructureerd maar ook fris, sappig, met een goede dynamiek. De afdronk is aangenaam fruitig en delicaat, met zachte tannines.
Heerlijk bij allerlei pastagerechten in vleessaus, maar ook bij wild (eend).
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.