De wijngaarden liggen in de Oltradige, tussen 350 en 450 m boven zeeniveau, met een zuidwestelijke ligging. De bodem is een compacte, ondoordringbare morenegrond, gevormd uit sedimenten uit de ijstijd, kalksteen, klei en rijk aan mineralen. Het mediterrane klimaat wordt gekenmerkt door milde zomers en koele herfsten, evenals door de Ora, een warme middagwind die uit het zuiden waait, vanaf het Gardameer. Rijping De druiven voor YURA Pinot Noir Riserva worden met de hand geoogst. De wijn rijpt 12 maanden in barriques. Briljant robijnrode volle kleur. Een neus van kreupelhout, aalbessen, frambozen en aardbeien, met nuances van medicinale kruiden op de achtergrond. In de mond strak, zuiver en elegant, met hartige tannines en een uitstekende frisheid.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.