Gerijpt gedurende 36 maanden in eiken vaten van Allier.
Diepe en briljante robijnrode kleur. In de neus tonen van rijp rood fruit, versterkt door een samenspel van oosterse/indischecspecerijen en vers tabaksblad. In de mond breed en omhullend, ondersteund door krachtige tannines. Een zijdeachtige en elegante afdronk. Een wijn met een geweldige complexiciteit, gemaakt volgens de moderne stijl Van Brunello's maken. Formidabele wijn!!!
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.