Fijne, elegante en persistente bubbel. Gouden kleur met strogele tinten. Fruitige en getoaste tonen in de neus. Maar ook limoen, bergamot, hints van amandel en gist. In de mond onthult hij een grote frisheid, ondersteund door een opmerkelijke mineraliteit. Een persistente afdronk met hints van amandel.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.