Fijne, elegante en persistente bubbel. Rozeachtige kleur. Intens en fascinerend in de neus, waar tonen van klein rood fruit en florale en minerale nuances naar voren komen. Fris, aanhoudend en met een fruitige en minerale afdronk.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.