Primitivo Piu is een wijn die de typische kenmerken weerspiegelt van het gebied waar hij wordt geproduceerd. Hij heeft een intense robijnrode kleur met paarse accenten. Daarbij een complex bouquet met tonen van pruimen en kersen, kruidig met hints van rozemarijn en vanille. Het is kortom een volle, soepele en harmonieuze wijn die makkelijk drinkbaar is.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.