Verfijnde, elegante neus met rijpe pruimen, kersen en subtiele geroosterde aroma's van de barriques. Vrij fruitig, sappig met veel donkere bessen, zacht en elegant, harmonieus. Zijdeachtige textuur met rijpe, fijne tanninestructuur en frisse zuren.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.