productfiche

2017

Languedoc - Roussillon

€ 11,30

3 maanden houtlagering. Intense tonen van witte perzik in de neus. Vol in de mond een natuurlijke aciditeit met steenvruchten als final touch. Een verleidelijke wijn die perfect past bij gegrilde vis en diverse kazen.

artikelnr: 010205 formaat: 0.75 appellatie: IGP Pays d'Oc Foodpairing: Gegrilde kabeljauw druivensoort: Viognier Land: Frankrijk Streek: Languedoc - Roussillon Wijndomein: Domaine Begude karakteristiek: witte perzik , steenvruchten , natuurlijke aciditeit , intens

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

omschrijving wijndomein de mening van wijnexperts

Domaine Begude

Domaine Begude is sinds eeuwen gevestigd in de Limoux regio aan de voet van de Pyreneeën. Hier wordt sinds de zestiende eeuw wijn geproduceerd. In 2003 heeft het Britse koppel James en Catherine Kinglake Domaine Begude overgenomen. Samen met hun internationaal team (Frankrijk, Australië, Nieuw-Zeeland) creëren zij schitterende en vooral biologische ‘cool climate’ wijnen. Door de hoge ligging van de wijngaarden en de nachtelijke lage temperaturen, worden rijpe druiven met mooie zuren bekomen.

James Kinglake een excentrieke man die zijn eigen ding doet en een gepassioneerd Bourgogne-liefhebber is. Vandaar ook dat hij Pinot Noir en Chardonnay aanplant in deze zuiderse regio.

En het klimaat leent zich daar ook voor, ondanks de zuidelijkheid van hun wijndomein. De koelte komt door de invloed van Pyreneeën.

Echt het proberen waard. In een blindende proeverij, zal je snel Bourgogne vernoemen!

Jancis Robinson: 16.5/20
Yield reduced to 15hl/ha. Immediate pressing; cool-fermented in three 600l demi muids. Rich, heady, varietally true nose. Very opulent. Round and flattering with just enough savoury dried apricot flavour on the end. Not sweet and by no means simple. I'd love to see this blind alongside some of the lesser Condrieus costing twice as much. I'd drink this fairly soon but it's very accomplished, and subtler than the 2016.

product reviews

Dit product heeft nog geen reviews.