Chouilly Grand Cru Le Nord

Deze champagne is uitsluitend afkomstig van de wijngaarden in Chouilly en weerspiegelt het uitzonderlijke karakter van dit dorp in combinatie met de kenmerkende Mandois stijl.
Een licht gouden tint volgt de vorming van fijne belletjes. De mooie bloemige neus ontwikkelt aroma's van wit fruit en viooltjes.
Het gehemelte is zeer subtiel en delicaat met lichte tonen van citrusfruit en mirabelpruimen. De afdronk toont de bijna oneindige lengte die typisch is voor de Grand Cru.

Lekker in combinatie met gedroogd varkensvlees en gedroogde eendenborst. 

Vertus Premier Cru Le Sud 

De beste wijnstokken die in het hart van Vertus groeien, worden gebruikt voor de samenstelling van deze champagne die het mooiste en meest typische terroir van dit gebied weerspiegelt. De belletjes zijn licht en de neus is onmiddellijk fruitig met toetsen van peperkoek, wat een mooie rijpheid onthult. Het gehemelte is zeer weelderig en geeft uitdrukking aan de rijkdom van dit terroir dat bijna perfecte wijnen voortbrengt.

Lekker in combinatie met brie, kazen en ham.