Élaboré à partir de raisins blancs soigneusement sélectionnés, le Promosso Spumante Brut offre fraîcheur et plaisir à boire. Ce vin mousseux délicat est obtenu grâce à une attention méticuleuse durant toutes les phases de production, de la vinification à la fermentation secondaire. La vinification des raisins pour obtenir ce vin mousseux de qualité est réalisée à l'aide de techniques à froid qui accompagnent toutes les phases de production jusqu'à la mise en bouteille. Après la période de vieillissement, le vin est centrifugé et filtré de manière isobare dans un deuxième autoclave, puis il est mis en bouteille. L'arôme est fruité et frais. En bouche, le vin présente une acidité agréable, une mousse fine et persistante, soutenue par un bon corps et une finale nette. Il accompagne très bien les fruits de mer, les poissons légers et les crustacés, et constitue également un excellent choix pour l'apéritif. Servir à 7°C.