De kleur is lichtgeel en de aroma's zijn rijk aan bloemen, zoals meidoorn en jasmijn, groene appel en amandel. In de mond toont hij een duidelijke minerale frisheid en een sterke smaak. Heel lekker als aperitief met parmaham en verse kazen, of bij pastagerechten, risotto met vis uit het meer en soepen met verse groenten.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.