Robijnrode kleur met violette reflecties. Geur van zwarte kersen en kruiden. In de mond is hij sappig en fris, verrijkt met sensaties van kersen, pruimen en rabarber.
Perfect bij rood vlees, pasta met vleessaus of rijstgerechten. Ook lekker bij fijne vleeswaren, zoals Jamon Iberico, Pata Negra en Serrano.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.