Château Penin Bordeaux Blanc

Bordeaux

€ 14,25

In de neus tonen van witte perziken, roze pompelmoes en violet. Een smaakvolle aanwezigheid in de mond, soepel en harmonieus, aromatisch. Bij het rijpen ontwikkelen zich tonen van gekonfijt of gedroogd fruit: abrikoos, vijg, mandarijn, evenals een licht geroosterde toon die wordt veroorzaakt door de veroudering in vaten. Zelfs na een paar jaar behoudt de wijn al zijn charmes en rijkdom.

Een wijn die perfect past bij uw aperitieven, met een chiffonade van ham en tapenadetoast, alsook met vis, gevogelte en sommige kazen zoals geitenkaas.

artikelnr: 013201 formaat: 0.75 appellatie: AOP Bordeaux Foodpairing: Anti pasta, kazen, vis, zeetong druivensoort: 70% Sauvignon Blanc , 30% Sémillon Land: Frankrijk Streek: Bordeaux Wijndomein: Château Penin karakteristiek: witte perzik , rijp fruit , kruiden , klassiek , harmonieus , exotisch fruit , aantrekkelijk suggesties voor gebruik: charcuterie , gerechten met varkensvlees , kalfsgerechten , kruidige witte vleesgerechten , magere vlees- en visgerechten gelegenheden: Klassiekers , Summertime

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

Château Penin

De wijngaard van Château Penin is in familiebezit sinds 1855 en is gelegen op een grindbodem op de linkeroever van de rivier de Dordogne, tegenover de heuvel van Saint-Emilion.

Patrick Carteyron, de huidige eigenaar, oenoloog van opleiding, verricht zeer kwalitatief werk, zowel op vlak van de bodem (met respect voor ecosystemen en biodiversiteit) als op vlak van de druivenrassen die zijn aangeplant volgens de diversiteit van de bodem (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris). Deze kwalitatieve keuzes maken het mogelijk om het aantal trossen aanzienlijk te beperken om zo een goede rijpheid en een betere smaak uit de druiven te halen.

De cuvées zijn afkomstig van perceelselecties, geoogst volgens de rijpheid die nodig is voor de productie van elke wijn, gevinifieerd en afzonderlijk gelagerd.

Vastberadenheid en passie hebben het mogelijk gemaakt om de complexiteit en zuiverheid van de geproduceerde wijnen, zowel in wit als in rood, te maximaliseren.

Château Penin Bordeaux Blanc

Château Penin

Bekijk andere wijnen uit dit Wijndomein

Bekijk andere wijnen uit dit
Wijndomein