Sancaba Pinot Nero is gemaakt door Andrea Franchetti, eigenaar van Trinoro in Val d'Orcia en Passopisciaro op de Etna. Het Sancaba gebied, met zijn wilde natuur en geschikte bodem, is ideaal voor Bourgondische druiven.

De 5-11 jaar oude Pinot Noir wijnstokken liggen op 650 meter hoogte in een koel klimaat met noordoostelijke winden en grote temperatuurverschillen. De bodem bestaat uit kalkrijke klei en schist. De gisting gebeurt in roestvrij staal en grote vaten, met 6 maanden rijping ook in cuves inox en gedeeltelijk in betonnen tanks.

In het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus onthult aroma's van rode bessen, frambozen, kersen, wilde aardbeien, florale nuances en delicate kruidige hints. De wijn is elegant, met verfijnde aroma's en een fluweelzachte tanninestructuur. De afdronk is fris, lang en aanhoudend. Ideaal bij eend of wild.