Een zachte strogele tint met groenachtige reflecties. Toetsen van tropisch fruit. De smaak in de mond is levendig fris, droog en hartig maar ook zacht en fluweelachtig, evenwichtig, lange minerale persistentie.
Hij past goed bij antipasti, vooral bij ham, delicate crèmes en soepen, asperges, visgerechten met tomatensaus. Heerlijk bij sushi en viscarpaccio.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.