2013

Ciro Picariello Fiano di Avellino Ciro 906

Campanië

€ 26,35

Ciro Picariello is expert in wijnen van de lokale fianodruif. Zijn wijngaarden liggen op grote hoogte, op vulkanische ondergronden en in een bosrijk gebied. De wijnen staan bekend voor hun finesse, frisheid en een mooi verouderingspotentieel. Deze selectie ‘Ciro 906’ ontstaat uit de hoogst gelegen wijngaard, in Summonte op 650 meter boven zeeniveau, met een expositie naar het noordoosten. De wijn wordt enkel in koudere jaren zoals 2014 en 2018 geproduceerd. In zulke oogstjaren hebben de druiven een hogere zuurtegraad bij aromatische rijpheid. De zuren laten een tragere fermentatie en een langer verblijf op de gisten toe, wat een wijn met veel verouderingspotentieel en geëvolueerde aroma’s oplevert. Dit is een heel gastronomische wijn die geweldig combineert bij fijne gerechten met schaal- of schelpdieren of vis.

artikelnr: 028801 formaat: 0.75 appellatie: Fiando di Avellino DOCG Foodpairing: schelpdieren Land: Italië Streek: Campanië Wijndomein: Ciro Picariello gelegenheden: Iets te vieren , Klassiekers , Thuis in de zetel

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.




fles
Nog 18 flessen op voorraad.

Dit product heeft nog geen reviews.

Bekijk andere wijnen uit dit
Wijndomein