Henri Bourgeois Sancerre d'Antan Silex

Loire

€ 52,25

Deze wijn heeft een neus van limoen, verbena en vuursteen. De mond is zeer evenwichtig met frisse toetsen van grapefruit, zoete amandel, meidoorn en een lichte houtigheid. Zijn mineraliteit geeft hem veel lengte in de mond. Geconcentreerd, vol en met zijn finesse, verdient deze wijn het om bewaard te worden om al zijn complexiteit te doen gelden. Aarzel niet om te decanteren.

Hij gaat heerlijk samen met schelpdieren (een geroosterde kreeft), vis (tarbot in vleesjus) en wit vlees (kalfszwezerik). Een kaas als een vacherin du mont d'or past heerlijk bij deze Sancerre d’Antan.

artikelnr: 013608 formaat: 0.75 appellatie: AOP Sancerre Foodpairing: Kalfszwezerik druivensoort: 100% Sauvignon Blanc Land: Frankrijk Streek: Loire Wijndomein: Henri Bourgeois karakteristiek: amandelen , evenwichtig , finesse , lange afdronk , meiklokjes , mineralen , pompelmoes suggesties voor gebruik: allerlei visgerechten , kreeft en andere schaaldieren , schelpdieren , wit vlees gelegenheden: Klassiekers

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

Nog 15 flessen op voorraad.

omschrijving wijndomein

Henri Bourgeois

Al 10 generaties lang bieden wij onze passie en waarden als wijnbouwers aan om Sauvignon Blancs en Pinot Noirs met een groot karakter te ontwikkelen. Elk lid van onze familie, Jean-Marie Bourgeois, Arnaud, Lionel en Jean-Christophe, brengt zijn talent naar het Domaine. Gevestigd in Chavignol, in het hart van de beste terroirs van Sancerre en Pouilly-Fumé, cultiveren we een mozaïek van percelen met respect voor onze unieke terroirs van Kimmeridgian mergel, Silex en kalksteen klei.

De familie Bourgeois stelt haar passie en waarden als wijnmakers ten dienste van haar dorp: Chavignol, op slechts twee uur rijden van Parijs. Het domein, dat al tien generaties lang aan de voet van de Côte des Monts Damnés ligt, biedt suggesties om de streek van de Sancerrois te ontdekken via zijn geliefde gastronomische en toeristische specialiteiten.

Met een mozaïek van tientallen percelen verspreid over 72 hectare illustreert de familie Bourgeois alle nuances en nuances van de smaken van Sancerre en Pouilly-Fumé.

Wine Enthusiast 2017 94pts

Gault & Millau 2014 16.5/20

product reviews

Dit product heeft nog geen reviews.