2018

Mondevin "o" Sauvignon Blanc Pomerols

Languedoc - Roussillon
€ 7,10

Zeer lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus tonen van citrusvruchten, sinaasappelbloesem, bergamot, buxus en een vleugje exotisme. Fris in de mond, met aroma’s van citrusvruchten (grapefruit en bergamot), verse verbena, wit vruchtvlees en bloemen. Een lange afdronk met tonen van exotisch fruit.

artikelnr: 010003 formaat: 0.75 appellatie: IGP Côtes de Thau Foodpairing: Schaaldieren druivensoort: 100% Sauvignon Blanc Land: Frankrijk Streek: Languedoc - Roussillon Wijndomein: Costières De Pomerols karakteristiek: mineralen , lichtgeel , fruitig , fris , exotisch fruit

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

fles

Costières de Pomerols

De wijngaard van Costières de Pomerols strekt zich uit over 1900 hectare. Met een adembenemend uitzicht op het meer van Thau, de Middellandse Zee, de Mont Saint Clair in Sète en de vulkaan van Agde lijkt het wel een natuurlijk amfitheater.

De wijnen van Joël Julien danken hun kwaliteit vooral aan het unieke landschap en het gunstige klimaat van het terroir, dat toch bekend staat als het droogste in het departement Hérault. De nabijheid van de Middellandse Zee en het meer van Thau zorgt voor een hogere luchtvochtigheid, waardoor de droogte geen probleem vormt.

Ook de bodem draagt bij aan de uitstekende kwaliteit van de wijnen. Deze is namelijk zeer diep, waardoor de wortels zich diep in de grond kunnen voeden waar het herfst- en winterregenwater wordt opgeslagen. Daardoor behoudt de wijnstok zijn kracht en persoonlijkheid.

Het onderscheidend karakter van de Pomerols wijnen volgens Joël Julien: ‘Dankzij een hogere zuurtegraad en een grotere aromatische frisheid kunnen we ons onderscheiden en witte en rosé wijnen van hoge kwaliteit produceren. Al is het terroir ook perfect geschikt voor de productie van fruitige rode wijnen. Ook de grote diversiteit aan druivensoorten op dit terroir zorgt ervoor dat we een groot aantal kwaliteitswijnen kunnen produceren’

  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
03-05-2018
Het is een heerlijke wijn, eentje waar ik al lang naar op zoek was, en zelf mijn man vind hem lekker, terwijl hij dacht dat als ik iets zei van " een lekker wijntje" hij toch wel af en toe twijfels had hierover tot dat hij deze proefde en nu weet hij wat ik bedoelde !!! Leuk hè
  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
25-08-2018
Kende ik al en is super !!!
  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
04-04-2020
Ik kende de wijn helemaal niet, maar door een bezoekje aan de zaak was ik volledig overtuigd. Super lekkere wijn! Ik ben fan.

Bekijk andere wijnen uit dit
Wijndomein