2021

Jean Durup Chablis 1er Cru Fourchaume

Chablis

€ 34,95

Fourchaume: de beroemdste plek in Chablis. De bodem bestaat uit kalkmergel met "Oestrea Virgula", kleine gefossiliseerde oesters in de vorm van een komma. Van deze plek maakt topwijnmaker Durup een volle wijn met een zeer mineraal karakter en een groot potentieel zonder hout te gebruiken. De geur en smaak zijn inspirerend in hun puurheid; we vinden nuances van in de regen gedrenkte kiezels, grapefruit en notenboter, geïntegreerd in een smeltende structuur die verkwikkend wordt gecompenseerd door een frisse zuurgraad.

artikelnr: 012204 formaat: 0.75 appellatie: AOP Chablis 1er Cru Fourchaume Foodpairing: Zeevruchten schotel, visgerechten en wit vlees druivensoort: 100% Chardonnay Land: Frankrijk Streek: Chablis Wijndomein: Domaine Durup karakteristiek: structuur , pompelmoes , frisse aciditeit , delicaat , complexe neus , citrustoets , brioche suggesties voor gebruik: aperitief met amusebouches , charcuterie , delicate en verfijnde gerechten zoals foie gras , kreeft en andere schaaldieren , kruidige witte vleesgerechten , oesters , schaal- en schelpdieren , witte vleesgerechten gelegenheden: Klassiekers

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.




fles
Nog 11 flessen op voorraad.

Domaine Durup

De familie Durup exploiteert al eeuwen wijngaarden in Chablis. Het zijn wijnmakers van vader op zoon. Het wijndomein van de familie Durup heeft de best mogelijke ligging. Het krijgt het hoogst mogelijke percentage zon, heeft een steenachtige bodem en een zeer steile helling. Dit zijn de belangrijkste garanties voor het maken van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Het domein van Jean Durup is het allerbekendste domein van Frankrijk. Hij beschikt over 170 hectare wijngaarden waarvan 35 hectare van Chablis 1er Cru. Hiermee is Jean Durup de belangrijkste producent van Chablis.

Dit product heeft nog geen reviews.

Bekijk andere wijnen uit dit
Wijndomein