Bodegas Antidoto Le Rosé de Antidoto

Ribera del Duero

€ 66,45

Le Rosé est rose clair. Arômes délicats de grenade et de fleurs blanches. L'entrée en bouche est directe et franche. C'est sensuel, fleuri, graveleux, profond. Chêne parfait.

Le Rosé de Antidoto est un vin élaboré avec de la Tinta del País et de l'Albillo de leur meilleure parcelle, La Casilla, un « Grand Cru » situé à 1000 mètres d'altitude sur des sols sableux en surface et roche calcaire en couche inférieure.

Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés avant pressurage, le moût fermier récolté directement sans macération, comme en Champagne. Le moût obtenu est fermenté en barriques neuves de 600 litres, où il est ensuite vieilli.

Le premier millésime pour Le Rosé était 2013 et depuis lors, ce vin rosé a été élaboré directement pour concurrencer l'élite mondiale des rosés.

numéro d'article : 039006 format: 0.75 cépage: Albillo , Tinto Fino Pays: Espagne Région: Ribera Del Duero Domaine Viticole: Bodegas Antidoto caractéristique: pêche blanche , grenade , frais , chêne , floral suggestions d'utilisation: apéritif , sushi occasions: Quelque chose à fêter , Âme romantique

Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.

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Description du domaine viticole L’avis d’experts en vins

Bodegas Antidoto

Pendant les années 2000, Bertrand Sourdais (un Français) était le directeur technique de Dominio de Atauta. Il a découvri ce vignoble avec des vieux pieds de vigne dans un paysage isolé et exceptionnel dans la partie est de Ribero del Duero.

Il a mis son nouveau projet personnel en route en liaison avec David Hernando (le directeur technique de Atalayas de Golbán, le vignoble de la soeur d'Atauta). Tous les deux étaient captivés par le paysage exceptionel. Ils ont planté des vignobles à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un endroit qui descend de la période du Phylloxéra. La base se caractérise par un caractère sableux.

Tous les vins de Tinto Fino (tempranillo) sont produits de façon organique. Ils sont vinifiés dans de grandes barriques de 225 litres afin de limiter la quantité de bois dans le vin.

Tim Atkin: 93/100

James Suckling: 93/100

Guía Peñín: 93/100

Overall Rosé of the year
Tim Atkin's Ribera del Duero Special Report 2022

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