Bodegas Antidoto Roselito

Ribera del Duero

€ 14,35

Le Roselito de Antídoto est un vin rosé jeune issu de vieux vignobles situés autour de la ville de San Esteban de Gormaz (Soria), à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les variétés utilisées sont le Tinto Fino et l'Albillo.

Arômes de fleurs et de fruits rouges. Vif et un peu velouté en bouche, raffiné, avec des acides rafraîchissants. Buvez ce délicieux rosé en apéritif, au barbecue, avec de la volaille ou avec une savoureuse salade César.

numéro d'article : 039003 format: 0.75 appellation: D.O. Ribera Del Duero Accords-mets: Salade César cépage: 80% Tinto Fino , 20% Albillo Pays: Espagne Région: Ribera Del Duero Domaine Viticole: Bodegas Antidoto caractéristique: fruits rouges , acides frais , de goût , fruits d'été suggestions d'utilisation: apéritif , poulet , entrées à base de viande ,

Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.

Description du domaine viticole L’avis d’experts en vins

Bodegas Antidoto

Pendant les années 2000, Bertrand Sourdais (un Français) était le directeur technique de Dominio de Atauta. Il a découvri ce vignoble avec des vieux pieds de vigne dans un paysage isolé et exceptionnel dans la partie est de Ribero del Duero.

Il a mis son nouveau projet personnel en route en liaison avec David Hernando (le directeur technique de Atalayas de Golbán, le vignoble de la soeur d'Atauta). Tous les deux étaient captivés par le paysage exceptionel. Ils ont planté des vignobles à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un endroit qui descend de la période du Phylloxéra. La base se caractérise par un caractère sableux.

Tous les vins de Tinto Fino (tempranillo) sont produits de façon organique. Ils sont vinifiés dans de grandes barriques de 225 litres afin de limiter la quantité de bois dans le vin.

Tim Atkin: 91/100
Guía Peñín: 91/100

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