Famiglia Olivini Il Guardiano

Lombardia

€ 14,50

Cueillette manuelle des raisins : Gropello, Marzemino, Sangiovese et Barbera. Robe d’un mauve très vif, presque violet. Un nez intensément fruité de fruits rouges essentiellement, dont des baies sauvages.
En bouche, une belle texture et structure veloutées et harmonieuses. Le vin accompagne des entrées avec une sauce à base de viande, la viande rouge, le steak tartare, la charcuterie et les fromages à pâte dure. Vous pouvez également le servir avec des plats de viande grillée.

numéro d'article : 025304 format: 0.75 appellation: IGT Becano Bresciano Accords-mets: Plats grillés de viande cépage: Barbera , Groppello , Marzemino , Sangiovese Pays: Italie Région: Lombardia Domaine Viticole: Famiglia Olivini caractéristique: baies sauvages , harmonieux , fruité , velouté

Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.

Description du domaine viticole

Famiglia Olivini

Famiglia Olivini, une famille de vignerons depuis 1970 dans la région de Lugana/Garda. Lugana DOC se situe dans la province de Brescia, au sud du lac de garde. Un petit domaine vinicole plein de charme à l’excellente réputation qui se trouve entre Peschiera et Desenzano. La famille s’est engagée de manière telle envers le terroir qu’elle sélectionne elle-même les cépages, sans tenir compte de la législation italienne et qu’elle évalue chaque année le vin pour obtenir la meilleure qualité. Il est donc possible que chaque vin, chaque millésime ait une composition différente. Une autre caractéristique est l’utilisation des raisins essentiellement pour le vin rouge, ce qui n’est pas habituel pour la région. Ils sont donc uniques ! Par ailleurs, tous les raisins sont cueillis à la main pour garantir la meilleure qualité possible.

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