2019

Famiglia Olivini Notte a San Martino

Lombardia

€ 32,55

Vieillissement de 24 mois en fûts de chêne français. Ce grand cru est uniquement composé du cépage Merlot et possède sa propre identité. Il fait un peu penser à un grand vin de Bordeaux. Robe rubis foncé avec un nez fantastique de fruits noirs mûrs, de notes de café et de chocolat. Des tanins très fins et une bouche veloutée. Une sensation authentique !

numéro d'article : 025305 format: 0.75 appellation: IGT Benaco Bresciano Accords-mets: Plats de gibier cépage: 100% Merlot Pays: Italie Région: Lombardia Domaine Viticole: Famiglia Olivini caractéristique: fruits noirs , rouge rubis , café , chocolat

Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.




bouteille

Famiglia Olivini

Famiglia Olivini, une famille de vignerons depuis 1970 dans la région de Lugana/Garda. Lugana DOC se situe dans la province de Brescia, au sud du lac de garde. Un petit domaine vinicole plein de charme à l’excellente réputation qui se trouve entre Peschiera et Desenzano. La famille s’est engagée de manière telle envers le terroir qu’elle sélectionne elle-même les cépages, sans tenir compte de la législation italienne et qu’elle évalue chaque année le vin pour obtenir la meilleure qualité.  Il est donc possible que chaque vin, chaque millésime ait une composition différente. Une autre caractéristique est l’utilisation des raisins essentiellement pour le vin rouge, ce qui n’est pas habituel pour la région. Ils sont donc uniques ! Par ailleurs, tous les raisins sont cueillis à la main pour garantir la meilleure qualité possible.

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