2020

Henri Bourgeois Sancerre d'Antan Silex

Loire

€ 50,25

Ce vin, généreusement aromatique, exprime un nez qui évoque le citron vert, la verveine et le silex. La bouche, très équilibrée, suggère des touches fraîches de pamplemousse, d'amande douce, d’aubépine, et un boisé léger et très distingué qui apporte quelques notes de noix de coco. Sa minéralité lui donne une grande longueur en bouche. Concentré, plein et s’affirmant en finesse, ce vin très agréable dans sa jeunesse mérite d’être gardé pour affirmer toute sa complexité. Ne pas hésiter à le carafer.

Ce vin se marie merveilleusement avec les crustacés (un homard rôti), les poissons (turbot au jus de viande) et viandes blanches (ris de veau). En fromage comme un vacherin du mont d’or se marie parfaitement avec ce vin.

numéro d'article : 013608 format: 0.75 appellation: AOC Sancerre Accords-mets: Ris de veau à la broche cépage: 100% Sauvignon Blanc Pays: France Région: Loire Domaine Viticole: Henri Bourgeois caractéristique: pamplemousse , minéraux , muguet , , finesse , équilibré , amandes suggestions d'utilisation: toutes sortes de plats de poisson , écrevisse et autres crustacés , coquillages , viande blanche occasions: Les classiques

Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.




Temporairement épuisé

Henri Bourgeois

Depuis 10 générations, la Famille Bourgeois engage efforts et émotions dans le travail de la vigne, la création des vins et le partage de leurs personnalités.

Pour les ancêtres, la vigne était déjà une passion à laquelle ils s’adonnaient à corps perdu, en plus de nécessaires cultures vivrières et de l’élevage de quelques chèvres.

Mais l’acteur du grand tournant de l’histoire de la famille fut Henri Bourgeois. Partant de la culture de deux hectares sur les collines de Chavignol, il fit l’audacieux pari, dans les années 1950, de se consacrer à ses vignes dans une région encore méconnue. Y naquirent des vins de qualité auxquels il prêta son nom.

Ses fils, Jean-Marie et Rémi, le rejoignirent dans les années 1960 et poursuivirent l’aventure : ils découvrirent de nouveaux terroirs, acquirent des terres, développèrent des partenariats avec d’autres familles sancerroises, et se firent ambassadeurs de la renommée de Sancerre en France puis à l’étranger.

Aujourd’hui, Arnaud, Lionel et Jean-Christophe Bourgeois sont autant les héritiers de ces hommes que les initiateurs de l’avenir des vignes et des vins de la maison.

Une famille travaillant de concert, traduisant sa vivacité et ses propres personnalités généreuses dans ses vins, désormais naturellement associés au nom de “Famille Bourgeois”.

Wine Enthusiast 2017 94pts

Gault & Millau 2014 16.5/20

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