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Champagne Mandois Brut Zero

Champagne

€ 37,40

Ce Champagne d'une couleur profonde et très intense dégage un nez iodé, fumé. L'attaque en bouche assez vive développe une grande minéralité avec une évolution perpétuelle dans la flute. Absolument sans dosage, cette cuvée, préservée 5 ans sur lies, présente un volume incomparable terminant sur une longueur rappelant des arômes de prune fraiche.

Délicieux en accord avec un filet de Saint-Pierre en croûte ou un méli-mélo de légumes de saison.

numéro d'article : 500213 format: 0.75 appellation: AOP Champagne Accords-mets: Filet de Saint-Pierre cépage: 40% Chardonnay , 30% Pinot Meunier , 30% Pinot Noir Pays: France Région: Champagne Domaine Viticole: Champagne Mandois caractéristique: prunes , minéraux , vif suggestions d'utilisation: toutes sortes de plats de poisson

Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.

Description du domaine viticole

Champagne Mandois

L’acte de naissance du vignoble Mandois remonte en 1735 lorsque la famille décide de devenir propriétaire de vignes en Champagne. A cette époque, Jean Mandois, contemporain de Frère Oudart, possède et travaille quelques parcelles sur les côteaux d’Epernay.

Cette longue histoire familiale a connu une véritable révolution en 1860, lorsque Victor Mandois (arrière-petit-fils de Jean), précurseur et visionnaire, décida de vinifier et de commercialiser les vins de Champagne à Epernay.
Grâce à la passion de Victor et des générations suivantes qui furent inspirées par son travail, le Champagne Mandois est aujourd’hui présent dans le monde entier et sa notoriété l’installe parmi les grandes Maisons de Champagne.

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