Vieillissement de 30 mois en barriques et fûts de chêne extra-fin sélectionnés et de 6 mois en bouteille.
Robe rouge rubis foncé, avec de douces notes de baies sauvages, des notes d'épices (cannelle, poivre noir...) très pleine, chaude, douce et enveloppante, très puissante et élégante avec des tanins très fins et doux. Vin d'une rare élégance et d'une longue persistance.
Recommandé avec des plats de viande ou des fromages affinés, mais en fait il est excellent tout seul.
Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.