Élevage de 12 mois en fût de chêne. Après la mise en bouteille, le vin repose environ 6 mois avant d'être libéré. Couleur jaune paille intense. Au nez s'ouvre un bouquet ample et complexe dans lequel se reconnaissent les pêches mûres, la fleur d'oranger, la vanille, le silex et le miel d'eucalyptus. En bouche, l'acidité et la minéralité donnent une saveur délicate qui se transforme en jutosité. Ces caractéristiques sont soutenues par une longue persistance qui laisse présager un excellent potentiel de garde.
numéro d'article
: 029703format: 1.5appellation: DOC Oltrepò Pavesecépage: 100%
Chardonnay Pays:
Italie Région:
LombardiaDomaine Viticole:Cordero San Giorgiocaractéristique:
rond ,
vanille ,
rond ,
crémeux ,
minéraux ,
miel suggestions d'utilisation: antipasti ,
apéritif ,
apéritif avec amuse-bouches ,
papillon de mer ,
des plats de poisson nourrisants ,
tapas occasions: Âme romantique ,
Sommelier en devenir
Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.